Agata Górnicka absolvierte ein Magisterstudium in Politikwissenschaften an der Fakultät für Journalismus und Politikwissenschaften an der Universität Warschau. Anschließend absolvierte sie ein postgraduales Studium in Medienmanagement an der Leon-Koźmiński-Akademie in Warschau.
Berufserfahrung sammelte sie zwischen 2006 und 2012 beim polnischen öffentlich-rechtlichen Fernsehen Telewizja Polska S.A. Von 2012 bis 2013 war sie Projektkoordinatorin bei der Stiftung der Bank Zachodni WBK S.A. und anschließend von 2013 bis 2014 Assistentin des Vorstandsvorsitzenden der Bank Zachodni WBK S.A.. Zwischen 2014 und 2015 war sie Managerin des Büros des Vorstands und des Aufsichtsrates bei der Bank Zachodni WBK S.A., danach in den Jahren 2015 bis 2017 Direktorin des Politischen Kabinetts im Ministerium für Entwicklung. Von 2017 bis 2018 war Agata Górnicka Hauptberaterin in der Kanzlei des Ministerratspräsidenten.
Seit April 2018 ist sie Direktorin des Büros für Umweltbeziehungen bei ORLEN S.A. sowie Vorsitzende des ORLEN Stiftungsrates. Darüber hinaus ist Agata Górnicka stellvertretende Vorsitzende des Aufsichtsrates der ORLEN Deutschland GmbH.